הלימודים נמשכים שלוש שנים. תכנית הלימודים היא אינטגרטיבית ומשלבת תפיסות וגישות מחקר מתחומי דעת שונים ובנויה משלושה רבדים. הרובד הראשון כולל קורסי ליבה בתחום מנהל העסקים, כגון כלכלה, חשבונאות, מימון, שיווק, מערכות מידע ודיני עסקים. הרובד השני כולל קורסי התמחות בניהול למלונאות ותיירות וכולל קורסים, כגון שיווק שירותים, ניהול תעופתי, מימון לענף המלונאות, ניהול מזון ומשקאות. הרובד השלישי נועד להעשיר את הסטודנטים בידע אקדמי אודות היבטים מגוונים של התיירות כתופעה בעלת השפעות סביבתיות, תרבותיות ופוליטיות והוא כולל קורסים, כגון סוציולוגיה של התיירות, תיירות מורשת, תיירות אקולוגית, אתיקה במלונאות ותיירות.
התנסות מעשית
במהלך הלימודים מוצע קורס תלת-סמסטריאלי בשם "עתודה ניהולית" שמהותו ליווי כיתתי ואישי של התנסות מעשית בתעסוקה באחד מארגוני התיירות באילת או/ו בחבל איילות. ההתנסות מאפשרת לסטודנטים להתחיל את התפתחותם המקצועית עוד במהלך הלימודים.
התנסות בינלאומית
התוכנית כוללת התנסות בקורסים והתמחות מעשית ביעדים שונים באגן הים התיכון ובאירופה, במהלכם הסטודנטים נחשפים לסוגיות ולאתגרים ניהוליים באחת ממדינות התיירות המובילות באגן הים התיכון. ( בהתאם להתפשטות מגפת הקורונה בישראל ובחו"ל).
אופק תעסוקתי
הידע הנלמד מאפשר לבוגרי המחלקה להשתלב בתפקידי ניהול באגפים ובתפקידים שונים בתחום השירות בארגונים עסקיים וציבוריים, בארץ ובעולם, בענפי התיירות, המלונאות, הכנסים, התעופה, המסעדנות ועוד. היחס האישי, הכיתות הקטנות, וההתנסות המעשית באילת תורמות לכך שהבוגרים שלנו מגיעים להישגים אקדמיים מרשימים מה שהופך אותם לאטרקטיביים בשוק העבודה עם סיום לימודיהם.
