תמיד חלמתם להיות שפים מקצועיים?
המטבח הוא התשוקה והאהבה שלך?
אנחנו כאן כדי לבשל לך מקצוע!
"אומנות הבישול היא אומנות החיים" – זו סיסמת התאחדות אשפי המטבח הבינלאומי ואכן, מקצוע ה"טבחות" שנתפש בעבר כמקצוע טכני, פינה את מקומו ל"אומנות הבישול". שינוי שם המקצוע מלמד על גישה חדשנית הבאה לאפשר לבעלי המקצוע לבטא יוזמה, דמיון ויצירתיות בתחום הקולינארי. לא מעט שפים הפכו לכוכבי תקשורת ובכך תרמו להפיכת המקצוע למבוקש ואף יוקרתי.
בוגרי קורס אומנות הבישול נקלטים בברכה ובהערכה במסעדות, בתי-מלון, שירותי קייטרינג, מוסדות ציבור, תכניות ריאלטי ועוד, בארץ ובעולם.
תכנית הלימודים:
מגמת הלימוד מכשירה לקראת העיסוק לפיתוח חשיבה קולינרית יצירתית ורגישות להיבטים אסתטיים וחדשניים, תוך לימוד והקניית יכולות ומיומנויות ביצוע של מתכונים שונים ושמירה על כללי הגסטרונומיה בסטנדרטים בינלאומיים של המטבח הקלאסי הבינלאומי והאתני.
על כן, המגמה משלבת לימודים עיוניים בכיתה ולימודים מעשיים בסדנא ומאפשרת ללומד להכיר ולנצל את התכונות של חומרי הגלם השונים, הציוד, הטכניקות ושיטות הבישול למיניהן, יחד עם התנסות מעשית.
משך הקורס:
הקורס אורך כ- 11 חודשים ומתקיים במתכונת של 3 ימי לימוד בשבוע, בין השעות 08:00-15:00.
דרישות הקורס:
נדרש לעבוד בתחום בהיקף של 24 שעות שבועיות לפחות (סטאז').
נדרשת נוכחות של 80% מסך כל ימי הלימוד.
בסיום הקורס יערכו מבחני גמר מטעם משרד העבודה.
תנאי קבלה:
10 שנות לימוד | מבדק מיון | ראיון אישי | אישור רפואי
תעודות גמר:
תעודת מקצוע – טבחות סוג 1 מטעם משרד העבודה.
תעודת גמר, מטעם אוניברסיטת בן-גוריון באילת- בית הספר הבינלאומי למלונאות ותיירות.
עלות:
שכר הלימוד הוא ע"ס 4,019 ₪.
התלמידים יירכשו ערכת כלים, מדים וספרים באופן עצמאי בעלות של כ- 750 ₪.
שכר הלימוד אינו כולל תשלום עבור אגרות בחינות גמר על סך 288 ₪ .
ניתן לשלם את שכר הלימוד ב- 10 תשלומים באמצעות המחאות ו/או כרטיס אשראי.
לחיילים משוחררים – הלימודים מוכרים לתשלום ע"ח הפיקדון הצבאי
למה לרכוש אצלנו הכשרה מקצועית:
בית הספר הבינלאומי למלונאות ותיירות, הינו חלק מאוניברסיטת בן-גוריון היוקרתית.
אצלנו תלמדו ממרצים מקצועיים בתחומם, בעלי ניסיון בשטח, אשר ילמדו אתכם את כל מה שתצטרכו לדעת ויותר.
תהנו מיחס אישי מהמרצים ומהצוות המנהלי בקמפוס, אשר ילוו אתכם כל הדרך עד לסיום הלימודים בהצלחה ובמידת הצורך, יסייעו במציאת עבודה בתחום.
