היבטים התנהגותיים של קבלת החלטות וניהול משא ומתן.

ניהול מו"מ, מבוא לתורת קבלת החלטות.

סימון מורן היא מרצה בכירה בפקולטה לניהול ע"ש גילפורד גלייזר, אוניברסיטת בן-גוריון ויו"ר המרכז לקבלת החלטות ופסיכולוגיה כלכלית ( (DMEPבאוניברסיטת-בן-גוריון.

המחקר של סימון מתמקד באספקטים ההתנהגותיים של שיפוט וקבלת החלטות, בעיקר בהקשר של משא ומתן ושל אינטראקציות בין-אישיות, אך גם בתחומים הקשורים להתנהגות ארגונית ולהתנהגות צרכנים.

מחקריה התפרסמו בכתבי עת כדוגמת:
Organizational Behavior and Human Decision Processes, Journal of Experimental Social Psychology, Journal of Behavioral Decision Making, Negotiation and Conflict Management Research, International Journal of Research in Marketing, and Journal of Consumer Psychology.

סימון קיבלה מענקי מחקר מה-ISF (הקרן הלאומית למדע) ומה-BSF (הקרן הדו-לאומית ארה"ב-ישראל למדע) וכן זכתה במספר פרסים, כולל: פרס המאמר הטוב ביותר בכנס השנתי של החברה ההולנדית לפסיכולוגיה ארגונית (Dutch Association of Work & Organizational Psychology) ב-2007, מענק קרן פולברייט לתלמידי דוקטורט מהקרן לחינוך ארה"ב-ישראל USIEF United States-Israel Educational Foundation)) בשנת 2001, ופרס Jane Beattie Award מהחברה לשיפוט וקבלת החלטות (Society for Judgment & Decision Making) בשנת 2000.

סימון היא חברה בועדת העריכה של כתב העת Organizational Behavior and Human Decision Processes וכן של כתב העת Negotiation and Conflict Management Research, שהוא כתב העת הרשמי של החברה הבינלאומית לניהול קונפליקטים (International Association for Conflict Management). . בנוסף, היא משמשת כעורכת (Action Editor) במחלקה להתנהגות ארגונית בכתב העת Collabra: Psychology (OB Division).
היא מלמדת קורסים בקבלת החלטות ובניהול משא ומתן.וזכתה במהלך השנים במספר פרסי הצטיינות בהוראה.
סימון היא בעלת תואר ראשון במדעי ההתנהגות (1990), תואר שני בפסיכולוגיה ארגונית (1994), ותואר שלישי בניהול (2001) מאוניברסיטת בן-גוריון.

בנוסף, במהלך הקריירה האקדמית שלה בילתה זמן כאורחת ב-Harvard Business School וב-Wharton.