חברת הביוטכנולוגיה "אנזוטיק" מבאר שבע, שהוקמה בשיתוף אוניברסיטת בן-גוריון בנגב על ידי פרופ' אמיר שגיא מהמחלקה למדעי החיים והמכון הלאומי לביוטכנולוגיה בנגב וד"ר אסף שכטר (בעברו דוקטורנט של פרופ' שגיא), קבלה בימים אלה את פרס יק"א על פיתוח ביוטכנולוגיה פורצת דרך לייצור אוכלוסייה כל-נקבית של סרטני מים לתעשיית חקלאות המים העולמית. הפרס הוענק בטקס מיוחד שהתקיים במכללה האקדמית כנרת.
קרן יק"א מיסודו של הברון הירש פועלת בארץ למעלה מ- 125 שנים. הפרס הוענק לראשי החברה בהוקרה "ליזמות פורצת דרך", במסגרת אירועי הצדעה למדינת ישראל לרגל 70 שנות עצמאות. חברת "פרונית הצפון" קיבוץ דן שבגליל העליון והמדען הראשי שלה ד"ר אבשלום הורביץ מיישמים את הפיתוח הביוטכנולוגי של חברת אנזוטיק, ובמשותף הם מייצרים ומייצאים את הטכנולוגיה החדשנית הזו לשווקי הייצור העיקרים בדרום מזרח אסיה.
אנזוטיק היא חברת אגרו-ביוטק העוסקת בזיהוי ושימוש בפלטפורמות טכנולוגיות פורצות דרך כדי לפתח ולמסחר מוצרים ייחודיים המיועדים להגדיל יבול, רווחיות וקיימות בחקלאות מים של סרטנים. החברה הוקמה ב 2012 ע"י ד"ר אסף שכטר (מנכ"ל) ופרופ' אמיר שגיא מאוניברסיטת בן-גוריון בנגב, ופועלת מהונג-קונג, ישראל וארה"ב.
המוצר הראשון של החברה, טכנולוגיה חדשנית לייצור אוכלוסיה כל-נקבית של סרטנים, הושק מסחרית ב 2016. ברוב מיני הסרטנים המשמשים בתעשייה, גידול של נקבות בלבד מביא לתוצאות כלכליות טובות יותר מאשר זכרים, בנוסף להתאמתן של נקבות לגידול בצפיפות גבוהה. פריצת הדרך הביוטכנולוגית התאפשרה ללא שימוש בהורמונים, כימיקלים או הנדסה גנטית, ומבוססת על יכולתה של אנזוטיק לייצר עדרי רבייה שכל צאצאיהם נקבות בלבד, עבור מכוני הרבייה בכל העולם.
משמאל לימין: ד"ר אסף שכטר-מנכ"ל אנזוטיק, סר סטיבן ויילי כהן – נשיא קרן יק"א,
ד"ר אבשלום הורוביץ – מדען ראש, פרונית הצפון בקיבוץ דם, פרופ' אמיר שגיא | צילום: שגיא בן יצחק
